
天气一热,嘴里就馋点清爽的。你知道吗?87%的人都在夏天吃腻了重口味,想来点开胃又解腻的。咱们今天就聊聊红河县人爱吃的凉拌青芒
凉拌青芒:酸辣脆爽解腻神器
红河县的朋友们都知道,夏天吃凉拌青芒是标配。选用未熟的青芒果,切片后搭配辣椒、酱油、盐,一拌就上桌。酸辣开胃,脆得让人停不下来。
✅材料清单 青芒果1个 小米辣2根 盐适量 辣椒面1勺 生抽1勺 白芝麻少许(可选)
✅制作步骤
青芒果去皮切薄片加入小米辣、盐、辣椒面、生抽拌匀最后撒上白芝麻提香营养师建议:青芒果富含维生素C,酸味能刺激唾液分泌,特别适合夏天食用。吃不完可以冷藏保存,口感更脆。
常见误区提醒
青芒果太硬不能吃?其实只要切薄片,口感一样好辣椒放太多会辣到受不了?可以根据个人口味调整拌好的青芒放太久会出水?最好现拌现吃不喜欢酸味?可以用柠檬汁代替部分醋夏天嘴巴没味道?试试这道凉拌青芒,酸辣脆爽,一口接一口。快动手做起来吧!
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